為確保轄區(qū)內(nèi)貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實維護人民群眾飲食健康，區(qū)市場監(jiān)管局近日組織開展了貝類產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查行動。此次行動聚焦餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點對各類餐廳、酒樓、小吃店等場所銷售的貝類產(chǎn)品進行全面排查。執(zhí)法人員深入后廚，仔細查看貝類產(chǎn)品的采購臺賬、索證索票情況，核實產(chǎn)品來源是否正規(guī)、新鮮度是否達標(biāo)。同時，對貝類產(chǎn)品的儲存條件、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生等進行嚴格檢查，嚴防交叉污染和變質(zhì)風(fēng)險。檢查過程中，執(zhí)法人員還向餐飲經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，強調(diào)貝類產(chǎn)品從采購到餐桌的全鏈條管理要求，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任。對于發(fā)現(xiàn)的問題，區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場提出整改意見，并限期復(fù)查。下一步，該局將持續(xù)加強貝類產(chǎn)品監(jiān)管，通過常態(tài)化檢查和突擊抽查相結(jié)合的方式，筑牢食品安全防線，讓群眾吃得放心、安心。